赵晓波对北海道来的年轻人说：“看来你喜欢吃猪肉啊？”
北海道来的年轻人说：“中国人大部分都喜欢吃用猪肉烧的菜，不过，日本人不大会用猪肉做菜，要说猪肉弄的好吃，还得咱们中国厨师。，都没有中国人包的好吃！”
赵晓波问：“那你喜欢吃什么呢？”
“我也说不准，什么快就给我来什么吧！”
“既然你拿不准想什么，那么我给你推荐来一个溜肉段，再来一个古老肉怎么样？”
北海道来的人说：“这可真是太好了，自从我来到日本也没吃过这两样菜，一听到这两个菜名我这嘴里就流口水，就要这两个菜了！”
赵晓波也高兴地说：“你也饿了吧，我这就去给你做。桌子上有茶水，你先喝点温开水等一下！”
没用10分钟赵晓波就将这两个菜给他端了上来。
如果是在用餐顾客多的时候，赵晓波只要把菜烧好装进盘里，就会有传菜的服务员按照相关的程序将烧好的菜传到顾客桌上。由于现在己经过了用餐时间，前台服务员大都进入消毒间洗碟子刷碗，赵晓波也就主动承担起了厨师和服务员的双重工作。
见到赵晓波的菜烧得这么快，北海道来的年轻人不无感叹地说：“闻着都特别香，这么快就做好了，动作真麻利！”
赵晓波说：“古老肉是我们饭店的招牌菜，是我们提前焖制出来的，装盘就可以吃；只烧制了一道溜肉段，所以上桌快！来点酒吗？”
“那就给我来杯凉啤酒吧，再来一碗大米饭！”
没等赵晓波把酒端过来，年轻人就急不可耐地品尝了两口菜。
等赵晓波把啤酒端过来的时候，年轻人说：“这两个菜真是太好吃了，只不过北海道离这里太远了，如果离得近，我会经常来吃！”
当赵晓波把米饭端过来后，年轻人问：“听师傅口音好象是山东人？”
赵晓波回答说：“是的，我是山东人，看来我的乡土口音挺重？”
年轻人说：“我是大连人，大连离山东很近，只隔着一条渤海海峡，所以俺们大连人的口音中也夹带着浓厚的山东味！”
“你是大连人，怎么去北海道啦？”
“我是被北海道渔业会社招聘去的研修生，已经在北海道工作五年了！”
“研修生在日本最长不是只可以工作三年吗？你怎么呆了五年还没回国呢？”
“我们那批研修生前年就回国了，我们老板觉得我有点特殊技能，能帮他分担一些事情，老板就给我办理了延期手续，所以我前年回国呆了二十多天就回来了。你去过北海道吗？”
“没有，我来日本的时间不长，日本的很多地方我都没去过！”
“北海道的风光不错，尤其是冬天，无论是日本游客还外国游客都相当多，抽时间去北海道看看日本的北国风光还是值得的！
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