鲁伯特拧起眉头，“臭了的豆腐？！”
“食肆是怎么回?事？臭掉的东西怎么可?以出售给客人吃？”
“哈哈哈哈，这?你就不知道了吧。”
那位老食客咽了咽口水，然后闭上眼睛，享受万分地嗅了嗅从食肆里传出来的臭豆腐味。
“这?臭豆腐可?不是像我们?所说的是豆腐坏掉了，而是一种来自东方的特殊小吃。”
“听食肆老板讲，是用黄豆用水泡发，然后洗净，磨成糊再?做成豆腐。1”
“做成豆腐之后，再?用卤水泡制，之后还要经历油炸等?几道工序2。”
“制作臭豆腐的工艺可?复杂了，不是我们?想象的那么简单。”
“至于臭豆腐为?什么闻着臭，是因为?豆腐在发酵腌制的过程中，里面所含的一种什么蛋白质，在什么酶的作用分解下产生了一种什么奇怪的东西，然后这?种东西有刺鼻的臭味。”
当时?，云绵绵在新品出来的时?候还特意解释了一番，但是因为?此时?西方大陆还不知道什么是蛋白质，蛋白酶以及什么是化合物，所以即便听了一耳朵，也没有记住到底是什么玩意儿?。
反正到最后大家记住的就是臭豆腐之所以臭，是因为?豆腐在发酵的时?候产生了一种东西，那种东西臭，而不是豆腐本身臭。
“臭豆腐做好之后，放在油锅里炸，炸完之后，焦脆而不糊，细嫩而不腻。”
“你别看从油锅里捞出来的时?候，臭气熏天，跟食肆的螺蛳粉有过之而无不及。但是，等?你拿到手之后，仔细嗅，你就会发现这?个臭豆腐真的是香的诱人。”
“而且吃下去的时?候完全?没有臭味。”
“跟螺蛳粉一样，都?是闻着臭，吃着香。”
“而且这?个臭豆腐又有普通白豆腐的新鲜爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆。简直就是兼具了两种豆腐的口味，美的不行。”
“这?臭豆腐炸好之后，不是就直接吃，厨房会调好酱汁，比如?说辣椒粉，芝麻汁，蒜汁，小葱等?等?，浇到臭豆腐上面。”
“那滋味简直就是绝了。”
那位老食客说着忍不住伸出舌头，舔了舔嘴巴。
一开始就臭豆腐出来的时?候，可?真的是没有客人愿意点。
因为?味道真的是太臭了，跟当初螺蛳粉出来一样，把整个食肆都?给搞臭了。
但是看着食肆老板云绵绵吃的那个津津有味的样子，不少?相信食肆口碑的客人纷纷也点了一份。
点完之后，他们?就出不了这?个坑了。
说话间，就见到前面有人拿着一份臭豆腐边吃边摇头晃脑地从食肆里走了出来。
鲁伯特捂着鼻子，听着那老食客侃侃而谈的模样，对那臭豆腐也是兴趣倍增。
刚才?从小路过来的时?候，因为?人太多，他再?一个一个碰灯笼过去，可?
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