,你先垫垫肚子。”楚夕帮萧熠寒盛了一大碗汤,然后继续帮着他卷烤鸭,知道萧熠寒是个肉食动物,每个卷里面都放了两片鸭肉,这烙出来的薄饼经过了蒸汽的重新烹饪,确实是比之前光是烙的饼要更好,柔韧性和口感也提升了不少。
萧熠寒吃了十几卷之后速度才慢下来了,才有心思品尝烤鸭的美味,“确实是滋味不错,还带了一些炭火的气息,不过并不重,不影响鸭肉的美味,这鸭子不好做,容易有股子腥味,没想到,烤出来的倒是焦香四溢,外酥里嫩的。”萧熠寒觉得自己之前被薄待了的胃总算是缓过来了。
作为国公府的三公子,萧熠寒从小也是锦衣玉食长大的,吃过的美食不知凡几,这鸭肉也是吃过多种烹饪的方法的,但是这烤鸭确实是其中的佼佼者。
“那是当然,这腌料可是我亲自调配的,侯师傅又是御厨传人,要是不好吃,怎么好意思拿出来呢,等过些日子我让人抓一些鱼虾过来,给你做一顿河鲜,你说可好?”
楚夕一直让唐七他们用炸河虾练习火候的控制,以至于现在吃这炸河虾已经成了萧家小馆的另一道特色菜了,不过这鱼一直都没有上过桌,楚夕的水库马上就要蓄水了,她养鱼的计划也要开始实行了,不过还得把鱼肉做的鲜美,才能让养鱼更加的顺利。
“鱼?”萧熠寒差点被一口饼给噎住,因为他想起来小时候不太好的记忆。
大概是在萧熠寒五六岁的时候吧,一年过年,正好赶上父亲述职回来,皇帝恩准可以在家过年,年夜饭自然是非常丰盛的,就有一尾皇帝上次的红尾鲤鱼,个头非常的大,大概有七八斤重吧,这在鲤鱼里头也算是非常大的了。
年纪小的萧熠寒对这鲤鱼非常的感兴趣,加上府上的厨师把鲤鱼做成了鱼跃龙门的样子,造型非常的好看,上面浇了赤色的酱汁,看着也非常有食欲。
萧熠寒自然是闹着要吃的,结果因为吃的快了,一枚小刺就扎在了他的嗓子上,叫了府医才拔出了,以至于萧熠寒对这年夜饭上出现的“吉祥物”敬而远之。
“我知道咱们大梁人很少吃鱼,就算是吃的话也不过是年夜饭上的一道象征性的菜品而已,其实我觉得是大家都不太会做也不太会吃,觉得鱼肉腥气而且不够滋味,其实鱼肉滋补身体的功效非常好,做好了也是非常鲜美的。”
“我已经在让人留意做鱼的香茅草,再加上我处理鱼肉的独门手艺,以后说不定萧家小馆的全鱼宴也会是招牌呢。”楚夕给自己也舀了一点鸭架汤,小口小口的喝着。
“你的想法,永远是异于常人的。不过只有跟其他的人不一样,才能达到出奇制胜的效果,虽然我不喜欢鱼,不过你想做什么尽管去做就是了,我会一直支持着你的,这顿烤鸭非常的美味,侯师傅的手艺着实不错。”萧熠寒吃饱喝足了,其实只要不让他吃鱼,让他想起小时候的事情,怎么样都是好的。
“当然了,我发掘出来的人才,怎么会差呢。消食茶已经给你备好了,喝完了休息一下吧。”楚夕把准备好的山楂茶拿了出来,萧熠寒捧着温热的山楂茶,觉得哪里都不如家里好,因为家里有个她。
明天,真是个令人期待的日子啊,他要好好的养精蓄锐才行啊。
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